Ένα νόστιμο λαδερό

Τα λαδερά φαγητά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, είναι νόστιμα, θρεπτικά και αντλούν τα υλικά τους από τους ανεξάντλητους διατροφικούς θησαυρούς της ελληνικής γης.

Παρακάτω προτείνουμε μια υπέροχη συνταγή για αρακά κοκκινιστό.

ΥΛΙΚΑ

50 γρ. ελαιόλαδο

1 Κρεμμύδι (ξερό)

2 Φρέσκα κρεμμυδάκια

2 Καρότα

2 Πατάτες

100 γρ. κρασί λευκό

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 Κύβο λαχανικών

1 Λίτρο νερό, βραστό

450 γρ. αρακά

2 κ.σ. άνηθο

2 κ.σ. δυόσμο

1 λεμόνι

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Αλάτι

Πιπέρι

Δυόσμο (λίγο)

1 λεμόνι

ελαιόλαδο.

Μιχάλης, Σωτήρης, Χρήστος